Fiecare sticlă de vin are în spate o tradiție, o istorie scrisă în alungirea gâtului, în curburile mai înalte sau mai joase ale umerilor și în liniile drepte sau evazate ale corpului. Mergând și mai departe greutatea, culoarea și transparența îi dezvăluie secretele. Este anticiparea tactilă a deliciului pe care îl conține. Astfel, alegerea sticlei de vin este un proces care trebuie parcurs luând în considerare toate detaliile care pot defini, împreună, sticla perfectă.
Traditia
Această moștenire, cel mai adesea nescrisă, dar, cu un impact cultural de nemăsurat, poate dicta tipul de sticlă ales. Este binecunoscut faptul că în anumite regiuni, în baza acestor reguli culturale, vinul este identificat prin sticla aleasă. Aceasta reprezintă în totalitate vinurile din regiunea respectivă, făcându-l ușor de recunoscut. În zone din Franța, Italia și din alte țări unii producători de vin au adoptat un anumit tip de sticlă pe care îl folosesc în mod exclusiv pentru a evidenția istoria regiunii și apartenența la aceasta – de exemplu vinul Tokaj din Ungaria la care se face referire chiar în imnul național.
Forma
O caracteristică a carei importanta este înțeleasă mai ales de cunoscători, forma defineste personalitatea sticlei atât din considerente vizuale, cât și tehnice. Elementele distinctive au un rol important în procesul de producție și îmbuteliere. Printre cele mai cunoscute se numără Bordeaux, Burgundy și Alsace (Rhein).
Bordeaux – caracterizată de umerii pronunțați care pornesc chiar de sub gât, pentru a reține orice sediment care se poate forma în interiorul sticlei. Este cea mai întâlnită sticlă pentru soiuri ca Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc, și Muscat.
Burgundy este o formă de sticlă din secolul XIX, cu o linie simplă și elegantă, dată de umerii căzuți, care ne duce cu gândul la o rochie de mireasă. În sticlele Burgundy, de regulă de culoare deschisă galben pai, găsim în special Pinot Noir și Chardonnay. Culoarea deschisă usureaza consumatorului final recunoașterea tipului de vin. Bordeaux si Burgundy sunt sticle foarte cunoscute datorită vinurilor franceze, fiind de altfel și cele mai vândute.
Alsace/Rehin – se remarcă prin forma suplă, de culoare verde pentru vinurile germane și maro pentru vinurile franceze. Este folosită în general pentru Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc și Traminer.
Champenoise – o sticlă robustă, impunătoare prin grosime și greutate, concepută astfel pentru a rezista la presiune, fiind folosită pentru șampanie și alte spumante. Avand o gură care permite punerea unei capse în momentul fermentării și retragerea acesteia în momentul dopuirii, este printre cele mai cunoscute forme de sticlă. Culoarea sa, cel mai adesea verde champenoise, protejează conținutul de razele UV, fiind in plus si foarte ușor de recunoscut.
Sticle atipice – au un design complet diferit, ales specific pentru a scoate în evidență vinurile (brandul). Folosite pentru soiuri pentru care forma sticlei nu este una singura sau impusa de reglementari de origina controlata – de exemplu Busuioaca de Bohotin sau Rara Neagră, ediții speciale sau pentru vinuri cu obiective de marketing specifice. aspectul estetic fiind un factor foarte important pentru poziționarea marcii pe piață.
Greutatea
In general un vin de calitate este perceput de consumator și după greutatea sticlei, astfel o sticlă mai grea va indica o calitate mai ridicată a vinului (un vin lucrat, mai corpolent, care a fost invechit in butoaie de lemn si cu potential de invechire). In general, o sticlă ușoară – ex : 360 de grame – nu este aleasă pentru un vin care să poată fi colecționat atat din punctul de vedere al prezentarii cat si al conservari. Totusi, in ultmii ani producatori au reusit sa reduca greutatea sticlei dar sa pastreze caracteristicile care definitorii – umeri, diametru sau adancitura acesteia.
Culoarea vinului
Influențează alegerea sticlei de regulă pe bază estetică sau în funcție de obiectivele pe care le are producătorul. Un rose cu o nuanta mai palida precum cei din Côtes de Provence arată mai bine într-o sticlă cat mai transparentă de culoare foarte deschisă. De exemplu, Tokaj a ales transparența pentru a scoate în evidentă culoarea specifică, aurie, asemenea mierii. Însă, pentru că culoarea vinului evolueaza in timp, este recomandat să folosim sticle în culori opace. Cu cât sunt mai închise la culoare, cu atât vor filtra mai mult razele UV și astfel vinul se păstrează mai bine în timp.
Gura sticlei
Poate avea o închidere cu filet sau cu dop. Acest detaliu este puternic influențat de piața pe care va fi lansat vinul, pentru că este un aspect care depinde foarte mult de preferințele consumatorilor. Pe piața din Noua Zeelandă sau Australia sunt preferate sticlele cu filet ca variantă mai practică, în schimb pe piețe mai tradiționale, precum Franta sau Italia, închiderea se face cu dop, unii consumatori asociind filetul cu vinul de calitate inferioară.
Prin îmbinarea celor mai importanți factori obținem sticla perfectă. O sticlă ce transmite consumatorului esența vinului, de la prima vedere până la prima atingere. Pentru orice intrebare suntem aici – contact@sarom.eu